Entrevista a Dr Noureddine OUAZZANI. Agro-pôle Olivier®.

Que représente Expoliva pour les opérateurs du secteur oléicole marocain ?

Expoliva Jaen est la meilleure vitrine de la filière oléicole méditerranéenne.  C’est le grand rendez vous de l’innovation et des bonnes pratiques techniques et technologiques pour la production de l’huile d’olive de qualité.  C’est aussi un lieu d’échanges d’expériences et de contacts d’affaires et de partenariat international entre les différents pays oléicoles.  Au fil des années, Expoliva est devenue une plate-forme de transfert de technologie et de promotion de la consommation de l’huile d’olive et d’une manière générale la diète méditerranéenne.

Malgré ces progrès, quels défis restent à  réaliser  pour le secteur oléicole au niveau international?

Effectivement, Expoliva est un événement du progrès professionnel axé sur la connaissance du marché, l’innovation, et la qualité, mais aussi, culturel et promotionnel qui vise à instaurer, les bénéfices nutritifs de l’Huile d’Olive, promouvoir la consommation et dynamiser le commerce de l’Huile d’Olive de qualité au niveau international. Dans ce volet, il reste beaucoup de chose à faire pour augmenter la consommation de l’huile d’olive au niveau international. Les statistiques oléicoles nous interpellent tous à doubler les efforts pour le développement de l’olivier qui est un vecteur de développement macro-économique de certains pays oléicole : au niveau international l’huile d’olive représente que 3% du marché des matières grasses, et seule 5% de la population mondiale consomme de l’huile d’olive. Un bon avenir pour la filière oléicole.

Quel devrait être l'importance de la R + D + i dans le secteur oléicole?

La R+D+ I est fondamental pour tout secteur de production, comme l’huile d’olive, pour laquelle les normes de qualité en vigueur au niveau  international exigent de la part des producteurs un professionnalisme sans faille, aussi bien au niveau de la récolte, de la trituration, du stockage et du conditionnement. De nouveaux pays et marchés émergent, où la  production de l'huile est aussi possible avec des caractéristiques différentes. Dans certains de ces pays, la production de l’huile doit être basée sur les acquis technologiques de la filière basés sur la recherche et le développement y compris dans le volet protection de l’environnement et la valorisation des co-produits de l’olivier pour une oléiculture durable et compétitive. Les principaux pays oléicoles doivent regarder ce développement comme une opportunité pour leurs affaires.

Grâce à la Recherche et le développement, il faut qu’on arrive tous (pays producteurs) à travailler au profit d’une déclaration en faveur de la reconnaissance de l’olivier comme : "Vecteur de développement durable, de sécurité alimentaires, et de lutte contre les changements climatiques, et source d’énergie nouvelle et renouvelable pour les générations Futures". Cette déclaration doit être inscrite, comme solution Climat, dans l’Agenda des solutions Climat pour la Méditerranée

Entrevista a Juan Gómez Ortega, Rector de la Universidad de Jaén

¿Cuál es su valoración de Expoliva como catalizador e impulsor de relaciones y operaciones comerciales?

Nadie duda de que Expoliva se ha convertido en el encuentro de referencia para el sector. No es fácil para una feria de estas características alcanzar 18 ediciones. Expoliva supone una oportunidad única de establecer relaciones y operaciones comerciales, pero también, y no lo olvidemos, una oportunidad para el intercambio de conocimiento, a través de la celebración del Simposium. Así, me gustaría recalcar que es muy importante que la I+D+i  sea una componente esencial en Expoliva y que cada vez más se valore con la relevancia que le corresponde, y que las instituciones que tenemos responsabilidad y que dedicamos parte de nuestra actividad a la investigación y la innovación sigamos apostando de manera indiscutible por este Simposium, que también se constituye como punto de encuentro para presentar los últimos avances relacionados con el sector.

¿Cuál debe ser la importancia de la I+D+i en el sector oleícola?

Como comentaba, en cualquier sector productivo es fundamental, pero en el sector del aceite de oliva y del olivar lo es todavía más, siendo la clave para su futuro. Están apareciendo nuevos mercados, con clientes con diferentes expectativas, en donde la cultura del aceite tiene también una oportunidad. Están apareciendo nuevos productores con diferentes características. Jaén como provincia y España como país referente en la producción de aceite de oliva deben ser líderes en este sentido y ver este escenario como una oportunidad y no como una amenaza. Tenemos que entender que este sector tiene que dejar de ser fundamentalmente tradicional, para ser moderno. Y cualquier sector productivo tiene que estar basado en la I+D+i porque es la clave para progresar. Si no, lo estamos haciéndolo mal.

¿Cuáles son, en su opinión, los retos actuales del sector de cara a la celebración en mayo de Expoliva?

Sin ser experto del sector, entre los distintos retos destacaría introducir una mayor predisposición a la innovación tecnológica y a la comercialización, lo que significa avanzar en la profesionalización, que debe ser un objetivo y que requiere de una mejor formación, aunque en los últimos años se han dado grandes pasos. En este sentido, la Universidad de Jaén es consciente de la obligación que supone dedicar una parte del esfuerzo formativo y en investigación, innovación y transferencia de conocimiento al sector del olivar y del aceite de oliva. Actualmente, en la Universidad de Jaén desarrollan su actividad de investigación e innovación un buen número de grupos que realizan trabajos dirigidos a este sector. Además, con el objetivo de constituirse y consolidarse como uno delos referentes para el mismo, la Universidad de Jaén cuenta con el Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceite de Oliva, un centro de investigación que agrupa investigadores, recursos y medios instrumentales suficientes que consolidan
y permiten el avance del conocimiento, el desarrollo y la innovación, mediante la docencia, la investigación científica y el desarrollo tecnológico de excelencia.

Entrevista Álvaro Martínez, presidente de GEA Iberia

Según su opinión, ¿qué evolución positiva considera que ha experimentado Expoliva en las últimas ediciones?

No cabe duda de que Expoliva es una feria que, a pesar de su consolidado liderazgo a nivel mundial, ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos y no quedarse estancada. Es una feria cada vez más grande en espacios y ya conocemos que el recinto va a seguir creciendo en 2019 con la inauguración del Olivo Arena. Y no sólo hay más expositores, sino que las jornadas técnicas y actividades paralelas como el Simposium Científico Técnico o las misiones comerciales son cada vez más importantes dentro del evento.

Desde su perspectiva ¿Cuál ha sido la evolución desde el punto de vista internacional?

En sus últimas ediciones, la feria ha conseguido alcanzar la relevancia internacional que corresponde al evento más importante del mundo en el sector oleícola. En un mercado globalizado como el actual, la internacionalización es un requisito indispensable, un aspecto en el que Expoliva está haciendo grandes esfuerzos en sus últimas ediciones.

¿Es importante Expoliva como generadora de negocio y relaciones comerciales?

Expoliva es el gran espacio de encuentro del  aceite de oliva, todo aquel que es alguien en este sector está en la feria. Para una empresa como GEA es el foro que nos permite encontrarnos con clientes y proveedores de todo el mundo en un único lugar y por ello en 2017 realizamos una apuesta tan importante por la feria. Muchos contactos y muchos acuerdos están esperando a esta feria para darse un apretón de manos y poder cerrarse.

Entrevista a Xavier Marques President/CEO North American Agro-Inventments, Inc.

¿Cuál es su valoración de Expoliva como referente internacional del sector del olivar e industrias afines?
La valoración es excelente. Es fundamental que el sector pueda tener una feria como Expoliva. Sin duda es un lugar donde el sector se reúne, se mantienen los contactos con los proveedores y se amplía el conocimiento sobre este producto y sector tan único. Como empresa consultora visitamos multitud de países y hoy en día la feria de referencia del sector es Expoliva. Tanto si estamos hablando con productores en USA como en países asiáticos sugerimos visitar Expoliva a todo tipo de productores ya sean grandes o pequeños. Animo a que algún día este evento sea anual en lugar de bianual ya que el certamen lo merece.

¿Según su opinión, ¿qué evolución positiva considera que ha experimentado Expoliva en las últimas ediciones?

Más internalización. Hoy en día la representación internacional es mucho más importante. Nuevos países productores como USA o China cada vez tienen más presencia en la feria. El crecimiento en cuanto a Expositores, calidad de los fórum es muy bueno. La ubicación en la capital del aceite de Oliva, Jaén es buena aunque animo a las autoridades a dar más soporte de infraestructura  a la feria y facilitar la visitas internacionales. Esto sería más fácil en otras ciudades cercanas con mejor infraestructura y aeropuertos más grandes.

¿Desde su perspectiva ¿Cuál ha sido la evolución desde el punto de vista internacional?

Creo que ha visto un aumento significativo de las visitas a nivel internacional. En mi caso, en Estados Unidos, la feria era mucho menos conocida en el año 2000 cuando llegue a este país. Hoy en día, es un punto de referencia del sector,  y todos los productores deberían asistir. La internacionalización es fundamental y aún lo será más en el futuro. Si queremos continuar siendo líderes en el sector es fundamental facilitar, promover el acceso a la feria y difundir a al mundo esta industria desde nuestro mayor centro de producción y investigación.

Entrevista a Antonio Manzano, gerente de Calderería Manzano, representante exclusivo de Flottweg desde el 1 de Enero de 2017.

¿Cuál es su valoración de Expoliva (Feria Internacional de Aceite de Oliva e Industrias afines) como catalizador e impulsor de relaciones y operaciones comerciales?
Expoliva ha sido desde su primera edición una de las más importantes citas profesionales del sector oleícola, seguramente la más importante. Pero es que además, en el actual contexto de expansión internacional de muchas de las empresas suministradoras del sector y de cada año más productores de aceite de oliva, Expoliva ha sabido atraer a visitantes de todo el mundo, ha sabido internacionalizarse y eso la ha convertido en un encuentro imprescindible. Es más, sino duda ha sido fundamental en la detección de oportunidades en mercados internacionales para nosotros como suministradores.

¿La actual edición es la número XVIII, que circunstancias o servicios ha echado en falta en otras ediciones? 

La organización de la feria es muy buena, y los jienenses pueden presumir de IFEJA, unas instalaciones con las que no cuentan ciudades de mayor tamaño. La coordinación con los expositores, contenidos del simposio y la difusión de la feria mejora cada año. Sin embargo, Expoliva ha ido creciendo, como decía, de forma que ahora los visitantes de Jaén provincia y limítrofes siguen haciendo en su mayoría visita sin pernoctación en Jaén, pero la enorme afluencia de visitantes y expositores del resto de España e internacionales desborda en cada edición más claramente a Jaén.

¿Cuál, en su opinión, es el contexto actual del sector de cara a la celebración en mayo del citado evento?

El sector oleícola se encuentra en general en un buen momento, pero se enfrenta también a retos muy importantes. Los productores de aceite de oliva están respondiendo a estos retos.

Por un lado, los nuevos cultivos están afectando definitivamente al coste de producción, e impulsa otras vías de reducción del coste como pueden ser la agregación de cooperativas o la optimización en la gestión de las grandes almazaras. Por otro, en los últimos años son muchos los productores que han apostado por la más alta calidad, el valor añadido y la internacionalización.

En este sentido, Expoliva es el escaparate en el que los aceites se visten de gala, y las industrias afines muestran sus soluciones ante los retos actuales.

Entrevista S. Isil Cillidag, Subdirector General de TARIS-La Union de las cooperativas oleicolas, miembro del Consejo consultivo del COI

Según su opinión, ¿qué evolución positiva considera que ha experimentado Expoliva en las últimas ediciones?

En el ano 1997 era estudiante del master en el  Instituto de la Grasa y participe con mis companeros a Expoliva por primera vez. De verdad que ha sido una experiencia fenomenal para mí. Especialmente el simposium era muy interesante. Despues he podido tener oportunidad para participar en los años 2011 y 2013. He visto una feria mucho mas internacional y desarrollada con más actividades y más participacion y el salon Expoliva virgen extra etc.

Desde su perspectiva ¿Cuál ha sido la evolución desde el punto de vista internacional?

Creo que Expoliva es unla feria mas grande en el mundo sobre olivicultura y elaiotecnia. Los participantes y expositores puedan estar juntos para compartir sus experiencias. Especialmente los agricultores puedan tener oportunidad de conocer las nuevas tecnologias para olivicultura. Ademas organizar el salon internacional virgen extra es una idea fenomenal. Los participantes tienen oportunidad de conocer y catar los aceites de oliva virgen extras mundiales. Con distintos actividades (el simposium, demostracion de la tecnologia y la cata) participan muchos extranjeros de distintos partes del sector (agricultores, industriales, comerciales, sentificos, alumnos, etc.). Yo se que mucha gente participa a Expoliva desde mi país para ver nula tecnología disponible.

¿Es importante Expoliva como generadora de negocio y relaciones comerciales?

Por supuesto que es importante. Pero en mi opinion Expoliva tiene mas actividades sobre la tecnologia e industria. A lo mejor la parte de negocio y relaciones comerciales para aceite de oliva se puede desarrollar mas. 

Entrevista a Anunciación Carpio Dueñas. Especialista en Aceites y Análisis Sensorial. Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía en Jaén

Según su opinión, ¿qué evolución positiva considera que ha experimentado Expoliva en las últimas ediciones?

La evolución de Expoliva en las últimas ediciones ha sido espectacular.  La incorporación del “Salón del Virgen Extra” ha contribuido en buena medida a cambiar la imagen de “feria de maquinaria” por la “Feria del Aceite”, aunque todavía queda un largo recorrido para conseguir ese giro definitivo y que el aceite, sea el verdadero centro de Expoliva. Para ello se necesita una mayor participación en el salón, de toda la cadena de comercialización.

En relacción con los expositores tambien se nota un gran cambio; por una parte hay que destacar la  fidelización de marcas -empresas- que participan desde las primeras ediciones de la feria,  con sus últimas novedades tecnológicas y por otro lado, se aprecia la incorporación de expositores más especializados en las nuevas exigencias del sector, tanto en temas de olivar como de elaboración y de comercialización de aceites.

Los simposium reúnen a los mejores investigardores internacionales de las distintas áreas del sector, y los temas a tratar, son siempre interesantes, aunque la implicación del sector es minoritaria. Quizá convendría hacer una reflexión sobre el tema. 


Desde su perspectiva ¿Cuál ha sido la evolución desde el punto de vista internacional?

Recuerdo el primer año que Expoliva saltó al ámbito internacional, creo que fué en 1989, bajo la dirección de Pau Roca. Ni imaginar el cambio que desde entonces ha experimentado.  Expoliva es, sin ninguna duda, el referente mundial en el sector del olivar y el aceite. Así queda reflejado en la enorme cantidad de países que nos visitan.


¿Es importante Expoliva como generadora de negocio y relaciones comerciales?

Está claro, si los expositores se fidelizan es porque el volumen de negocio es importante, no ya por lo que se realiza directamente los días de la feria,  sino por lo que genera a posteriori. Al final, la feria es un escaparate donde se presentan y se dan a conocer las últimas novedades del sector.

Los contactos personales entre proveedores y demandantes son uno de los grandes éxitos de las ferias. Las relacciónes comercialiales son mucho mas intensas cuando se pone “cara” a la empresa o marca que hay detrás.

Expoliva es un éxito de administraciones e instituciones,  que no siempre apuestan con tanto esfuerzo y valentía  por conseguir que esta feria  permanezca y crezca  en Jaén.

Entrevista al Dr. Gino Celletti World Olive Oil Business de HAUS MED srl la subsidiaria de HAUS MAKINA totalmente dedicada al Mondo de Aceite de Oliva.

¿Por qué HAUS MAKINA ha fundado HAUS MED SRL una filial totalmente dedicada  a  la elaboración de aceite de oliva?

Hoy, el mercado es cada vez más exigente y sofisticado, porque demanda más información, porque los fabricantes han añadido más cultura sobre su desempeño y la única opción cuantitativa ya no es suficiente. En esta perspectiva, las razones técnicas y científicas para la elección de una planta de extracción de aceite de oliva son decisivas y ya no se pueden más postergar. Por esto HAUS MAKINA titular de elevada tecnología ha decidido informar a los productores directamente y de forma global.

Así se ha constituido HAUS MED Ltd., una empresa que sólo habla de aceite de oliva y que conoce el proceso de producción no sólo de los aspectos mecánicos, sino también científico, bioquímico y desde la perspectiva del marketing, etc.

¿Cuáles son los principales aspectos que HAUS MED Ltd. Va a proponer a Expoliva?

El productor de aceite de oliva, si por un lado es uno de los mayores proveedores de salud, en el otro lado interviene en el medio ambiente de una manera importante. El consumo de energía debe ser proporcional a las prestaciones previstas, de lo contrario, son menos útiles y de los productores se espera una mayor atención al medio ambiente

HAUS MED srl ofrece equipos con un bajo consumo de agua y electricidad, pero sobre todo capaz de reducir las pérdidas de aceite precioso en el medio ambiente. Si queremos explicarlo con otras palabras, HAUS MED permite con los mismos costos de producción, o muy inferiores, de obtener más aceite de oliva, mejorando los agotamientos de los residuos que deben ser eliminados en el medio ambiente.

Mayor y mejor resultado con menos equipamiento. Hablaremos de esto el 12 de mayo a las 11 de la mañana en El Palacio de Congresos

¿Es importante Expoliva como generadora de negocio y relaciones comerciales?

Expoliva es, sin duda, el evento dedicado al aceite de oliva, el más importantes en el mundo. Es un acontecimiento decisivo para el debut, actualización y mantenimiento de cualquier expresión técnica, científica y mktg, conectado con el aceite de las aceitunas.  Aquí nacen y se desarrollan todas las relaciones comerciales y profesionales de la industria oleícola y si no se está, parece que no exista.

En este sentido, propongo una mayor apertura al mundo exterior de la nación anfitriona, para ofrecer la posibilidad de participación en la organización de profesionales internacionales que, sólo porque estando también usuarios de los servicios, pueden sugerir mejoras e innovaciones. En última instancia Expoliva es el evento vital para el nuestro mundo.

Entrevista a José J. Gaforio. Director del Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva. Profesor de Inmunología. Universidad de Jaén

Según su opinión, ¿qué evolución positiva considera que ha experimentado Expoliva en las últimas ediciones?

La crisis económica ha sido, aún lo es, muy dura, a pesar de ello, Expoliva no solo se ha mantenido, sino que cada año mejora. Sin lugar a dudas, es el referente mundial de este sector y mantener este estatus no es nada fácil. Empezó siendo una feria de maquinaria y, ha tenido el acierto de diversificarse, tocando otros aspectos que la completan como feria de referencia internacional.

Desde su perspectiva ¿Cuál ha sido la evolución desde el punto de vista internacional?

Para ser referente, el carácter internacional es imprescindible y esto lo ha entendido bien Expoliva. Los demás países nos ven como los líderes y tenemos que estar a la altura y ejercer como tal. La apreciación que yo tengo es que cada vez hay más presencia internacional en Expoliva.

¿Es importante Expoliva como generadora de negocio y relaciones comerciales?

Mi ámbito de actuación está en la esfera de la docencia y la investigación y no en la de la comercialización, pero, si consideramos el número de empresas que edición tras edición participan en Expoliva, creo que está claro que la feria cumple con sus expectativas de negocio. En cuanto a las relaciones comerciales, ésta feria la espera todo el mundo pues sabe que aquí, se va a encontrar con todo el sector, en consecuencia, es el lugar ideal para mantener relaciones comerciales, tanto a nivel nacional como internacional.

Entrevista a Antonio Gallego, Director General de MIGASA y Presidente de YBARRA

¿Qué evolución positiva considera que ha experimentado Expoliva en las últimas  ediciones?

Considero desde mi punto de vista que Expoliva ha  crecido  a nivel mundial en el sector del olivar y del aceite de oliva.Encontrando evolución positiva en los temas que abarcan el favorable intercambio comercial entre expositor y consumidor. Además no podemos olvidar el precioso “MAR DE OLIVOS”  de Jaén que se ve cuando se viene a Expoliva.

Desde su perspectiva ¿Cuál ha sido la evolución desde el punto de vista internacional?

Después de sus cuatro jornadas se ha convertido en un auténtico epicentro mundial del sector del aceite, valorando la promoción y divulgación del producto para el aumento del consumo.

¿Es importante Expoliva como generadora de negocio y relaciones comerciales?

Por supuesto que si, como he comentado con anterioridad existe el mejor intercambio comercial entre comprador-vendedor. Desde mi punto de vista es un gran punto de  encuentro para futuros negocios. Por otra parte para  el agricultor es muy importante el Parque de maquinarias agrícolas , así como  para cultivo del olivar.

Entrevista a J. Rafael Cárdenas García, Director General del Centro de Excelencia de Aceite de Oliva de GEA.

Según su opinión, ¿qué evolución positiva considera que ha experimentado Expoliva en las últimas ediciones? 

Sin duda, el cambio más importante que ha experimentado Expoliva ha sido el aumento de la visibilidad internacional de la feria y de las empresas que participan en ella. El trabajo de la organización en este sentido ha sido inmejorable y, lo que antes era una feria nacional, ahora se ha convertido en el referente del sector a nivel mundial, con expositores y visitantes de todos los países productores e importadores. Para una empresa como GEA, representa una oportunidad de enseñar nuestros equipos y productos a clientes de todo el mundo, realizar actos paralelos y reunir a compañeros de más de 25 países, que nos van a acompañar en este gran evento.

Desde su perspectiva, ¿cuál ha sido la evolución desde el punto de vista internacional?

La evolución ha sido notable y muy importante, por el número de empresas, el número de profesionales del sector y el gran impacto en el mismo. Expoliva permite a empresas grandes y pequeñas llegar a clientes y mercados que de otra forma serian difíciles de alcanzar, y eso viene dado por su amplio reconocimiento a nivel mundial. Sin duda, Expoliva es el principal evento del sector oleícola en el mundo, una feria que consigue reunir en un solo punto a todos los agentes importantes que tienen relación con el aceite a nivel internacional. Por lo tanto, un evento comercial en el cualquier empresa de relevancia tiene que estar presente sí o sí.

¿Es importante Expoliva como generadora de negocio y relaciones comerciales?

Los negocios son relaciones personales, y no cabe duda de que Expoliva es el mejor lugar del para llevarlos a cabo. Durante esos días, es posible reunirse con clientes, proveedores, expertos o periodistas especializados de numerosos países sin necesidad de desplazarse. Muchas decisiones de compra están condicionadas a Expoliva, de ahí su importancia. Si eres o quieres ser alguien en el mundo del aceite de oliva, has de estar allí. Y por ello, GEA volverá a tener en 2017 una presencia muy destacada en la feria, con un gran estand y muchas novedades en el pabellón interior al que aprovecho para invitar a todos los profesionales del sector desde estas líneas.

Entrevista a Joaquín Morillo, Director Operativo / COO de Oleícola Jaén, áreas de Producción y Marketing

¿Cuál es su valoración de Expoliva como referente internacional del sector del olivar e industrias afines?

Con cada una de las ediciones sucedidas de Expoliva, hemos visto crecer a un encuentro a nivel mundial, que cada año obtiene más respeto y protagonismo en el sector del olivar. Para nuestra empresa, es muy importante estar al día sobre innovaciones en maquinaria agrícola  para que el sector pueda ser más eficiente, rentable, por supuesto sin olvidar la Responsabilidad Social corporativa, como es el caso del  respeto el medio ambiente. Otro punto fuerte de este encuentro, es el networking y las relaciones profesionales que tienen lugar en la misma feria, los simposios, donde siempre se intercambian las inquietudes,  novedades,  situación del mercado, etc. Así pues, no se puede más que valorar positivamente a esta cita bianual en el corazón internacional del olivar.

¿Según su opinión, ¿qué evolución positiva considera que ha experimentado Expoliva en las últimas ediciones?

Una de las novedades que se han producido en Expoliva en estas últimas ediciones, ha sido dar más protagonismo al producto final como es el aceite de oliva ya envasado, aunque he de añadir, que a día de hoy me sigue pareciendo insuficiente su representación global en la misma.  Se podría decir, aunque ha habido una evolución tecnológica y gran avance, que los sistemas de recolección de aceituna y producción del aceite de oliva no han cambiado en esencia en los últimos 10 años, no obstante, sí que se ha transformado el mercado de venta del aceite de oliva. A día de hoy se produce más aceite de oliva de calidad debido a que las cosechas cada día se adelantan más, y cada vez más se intenta colocar en el mercado el producto ya terminado por parte de las almazaras industriales y cooperativas.  Hoy esta cuota de mercado puede resultar baja, pero contando que aún tenemos una cuota de crecimiento en el mercado del consumo de grasas del 97% a nivel mundial, habría que darle más importancia aún, al aceite de oliva virgen extra ya envasado en la Feria más influyente del Sector Oleícola del Mundo como es Expoliva.

 ¿Desde su perspectiva ¿Cuál ha sido la evolución desde el punto de vista internacional?
Esta evolución internacional es el fiel reflejo de los avances que tiene el propio sector oleícola día a día. El aceite de oliva ha pasado de ser cultura mediterránea a ser también cultura y consumo tanto de países americanos como asiáticos u oceánicos. El avance de la tecnología, el auge de las telecomunicaciones e Internet, y el desarrollo de los medios de transporte, permiten que el fenómeno de la globalización sea cada vez más una realidad. Gracias a ello, las barreras de mercado cada vez son menores, y los operadores de aceite, además de nuestro país, provienen de Italia, Grecia, Portugal, USA, China, Japón, etc.

Entrevista a Gabriel Tarquinio Bertozzi. Esp. Sup. em Olivicultura. Eng. Agrônomo. Coordenador.NAVE Oliva - Núcleo Avançado de Visão Empreendedora em Olivicultura. FUNDAÇÃO JARDIM BOTÂNICO DE POÇOS DE CALDAS. MG- BRASIL

Según su opinión, ¿qué evolución positiva considera que ha experimentado Expoliva en las últimas ediciones?

Creo que Expoliva a lo largo de sus versiones se ha ganado una importancia significativa en el sentido de traer a los que están directamente involucrados con la olivicultura, un sentimiento intenso de desear asistir al evento para actualizarse en lo que se refiere a informaciones y conocimientos. Se suma, el pensamiento de querer añadir al currículo, sea profesional o empresarial, de carácter jurídico, público o privado, la participación en esta importante feria. El Olivo dejó de ser un cultivo mediterráneo y ganó nuevos terrenos y climas. De esta manera la Expoliva en su magnitud proporciona una intensa vivencia en un territorio de olivos donde todos anhelan objetivos comunes y comparten las mismas ideas buscando productividad sostenible, lucrativa y donde existen valores éticos, ambientales y sociales que se relacionan directamente a la necesaria calidad del aceite. La Feria abre oportunidades diversas en temas que van mucho más allá del fruto. Agranda a los saberes, comparte y difunde las más amplias informaciones a los variados desafíos que acompañan esta migración de las aceitunas por el mundo. En cada nueva edición, la diversidad de sus participantes y la mayor participación de expositores y profesionales agrega una sinergia al espacio físico, estructura y favorable atmósfera olivícola, ganando así, la merecida visibilidad del sector, mostrando al mundo la importancia de la cultura, institucionalizando el hábito y la saludable conciencia del consumir aceites y aceitunas.    

Desde su perspectiva ¿Cuál ha sido la evolución desde el punto de vista internacional?

Es un hecho que la olivicultura actualmente traspone las fronteras de los países. Hace diez años, ¿quién se podría imaginar la degustación de aceites frescos, frutados, picantes, provenientes de los árboles cultivados en el Planalto de Poços de Caldas, región de altitud en el Estado de Minas Gerais en Brasil?. De esta manera los olivos están componiendo nuevos escenarios, rompiendo paradigmas edafoclimáticos y geográficos.  Percibo con claridad que la Expoliva invita a escuchar e intercambiar experiencias con aquellos que en otros horizontes se están dedicando al cultivo en nuevas áreas de olivos. En la mescla creciente de idiomas que pueblan los días de la Expoliva, aunque existan desafíos y barreras de las distintas lenguas, ciertamente el universal lenguaje de los aceites del mundo se convertirán en bien estructurados puentes para el éxito en los negocios. Con una visión contemporánea y nítido sentido emprendedor, la feria pasa a acompañar a la universalidad de la cadena olivícola.

¿Es importante Expoliva como generadora de negocio y relaciones comerciales?

Sin lugar a duda Expoliva es un gran escenario para los más variados actores que componen el elenco de la olivicultura mundial. Es motivadora la posibilidad de transitar de manera intensa en ese ambiente tan lleno de conocimientos, tecnologías, informaciones y recursos aplicables a la cadena productiva. El creciente consumo de aceite de oliva y los sucesivos descubrimientos científicos de sus propiedades, ofrecen un sinnúmero de perspectivas en un mercado con una demanda global, que podrá ser atendida tanto por operaciones de comercio internacional como por medidas y acciones de fomento buscando producciones nacionales. La Expoliva se convierte así en un facilitador de carácter emprendedor ilimitado. Al promover la reunión de tan amplia gama de profesionales y empresas actuantes en la más horizontal estructura relacionada a la cadena productiva de aceites de oliva y aceitunas de mesa, causa un efecto sinérgico de gran amplitud que por cierto apalancará a muchos nuevos negocios y fortalecerá la relación entre profesionales, instituciones, empresas y mercados.

Entrevista a Alvaro Olavarría, Director Gerente de Oleoestepa

Según su opinión, ¿qué evolución positiva considera que ha experimentado Expoliva en las últimas ediciones?

Conozco Expoliva desde 1989 y ha experimentado un cambio cualitativo positivo idéntico al que ha vivido el sector del aceite de oliva en general desde entonces. España lidera la producción y comercio del aceite de oliva y las instituciones responsables de Expoliva han sabido ganarse en todos estos años el reconocimiento internacional para organizar la mejor feria profesional . El catálogo de actividades que se ofrece a sus visitantes recoge absolutamente todo cuanto pueda interesar desde el cultivo de olivar, producción oleícola, innovaciones técnicas, comercio, cultura, salud, economía, etc y con las últimas novedades en todas y cada una de las materias. La participación de todos los protagonistas de cada una de las áreas vinculadas con el sector hacen de Expoliva el punto de encuentro y cita obligada cada dos años para todos ellos

Desde su perspectiva ¿Cuál ha sido la evolución desde el punto de vista internacional?

No existe en el mundo un evento profesional del sector del aceite de oliva de la magnitud y nivel como Expoliva, ésto es bien entendido por los grandes expositores que buscan rentabilizar sus participaciones y así observamos como cada edición es mayor el número de espacios ocupados por primerísimas empresas internacionales. De otro lado destacar la presencia e importancia económica, cada vez mayor, de cuantos profesionales del comercio de aceite de oliva de todos los países productores de ambos hemisferios nos visitan.

¿Es importante Expoliva como generadora de negocio y relaciones comerciales?

Es fundamental. Es un escaparate único para visitantes de encontrar proveedores con las últimas novedades y es una garantía de asistencia masiva de clientes objetivos para los expositores, es el primer escalón de la relación comercial que generará millones de euros en un futuro inmediato.Igual sucede con el comercio de aceite de oliva y las relaciones profesionales entre oferentes y demandantes.

Entrevista Gonzalo Guillén, miembro de la FIAB, ASOLIVA, Director General de Guillem / Coosur y miembro del Consejo consultivo del COI

Según su opinión, ¿qué evolución positiva considera que ha experimentado Expoliva en las últimas ediciones? 

El síntoma más evidente de la evolución positiva de Expoliva es que edición tras edición los expositores son los mismos. Quien acude repite, y esto es porque las expectativas con la que las empresas exponemos en la feria se acaban cumpliendo. El enfoque es cada vez más profesional centrando los simposium en los asuntos de interés para el sector a un nivel global: tratando desde el olivar y la industria, hasta el medio ambiente y la alimentación, puntos dispares entre sí, pero todos de interés para que el sector crezca en relevancia. 

 Desde su perspectiva ¿Cuál ha sido la evolución desde el punto de vista internacional? 

Ya en la última edición estuvieron presentes representantes de más de 40 países, con misiones comerciales cerradas y delegaciones internacionales. Expoliva nació siendo más regional, pero con el paso de los años ha seguido la misma evolución que el mismo aceite de oliva, siendo de interés para los actores del sector a nivel mundial. 

¿Es importante Expoliva como generadora de negocio y relaciones comerciales? 

Este es uno de los puntos fuertes de Expoliva. Cada dos años, con la celebración de la feria, Jaén remarca aún más su posición de referencia mundial del aceite de oliva. Este evento es un punto de encuentro para todos los que desarrollamos nuestra actividad en el sector olivarero, teniendo la ocasión de cerrar reuniones y de conocer de primera mano las principales novedades que se presentan. En nuestro caso, siendo COOSUR/ACESUR la empresa industrial y envasadora de referencia en la provincia de Jaén, nos sentimos orgullosos de participar y ayudar en la proyección internacional de la feria.

Entrevista a Giuseppe Parma, Director general de Pieralisi España

Según su opinión, ¿qué evolución positiva considera que ha experimentado Expoliva en las últimas ediciones? 

Expoliva es el referente mundial del aceite de oliva, no hay ninguna otra feria en el mundo que aglutine a tantos almazareros y tantos kilogramos de aceitunas por visitante. Pieralisi como fabricante de maquinaria de extracción para el aceite de oliva virgen, ha sido siempre un referente en la feria, ya que desde la primera edición ha estado presente. Este año además coincide con el 50 Aniversario del Grupo Pieralisi en España, donde daremos a conocer las últimas innovaciones que nuestra empresa ha desarrollado para hacer más cómodas y rentables las almazaras. 

Desde su perspectiva ¿Cuál ha sido la evolución desde el punto de vista internacional? 

La evolución ha sido impresionante, desde 1983 que se celebró la primera edición, creo que con vocación de ser una feria regional ha pasado en estos momentos a ser una feria considerada como el referente mundial en el mundo del aceite de oliva, y desde luego cada edición más, los visitantes internacionales, así como las empresas expositoras de todo el mundo así lo confirman.



¿Es importante Expoliva como generadora de negocio y relaciones comerciales? 

Como he dicho anteriormente, la feria ha pasado de ser una feria con vocación regional, a ser una feria internacional, que duda cabe que es importante, sobre todo, dar a conocer tus productos y las novedades que el mercado demanda. Expoliva es el escaparate ideal para dar a conocer al público que va a ser tu destinatario lo que tu empresa ofrece y puede ofrecerte, además de tener un contacto, más que interesante, para que el cliente te cuente sus necesidades actuales y las futuras. Los más de 50.000 visitantes que se esperan para esta edición hacen prever una Expoliva generadora de relaciones comerciales y de negocio.