Entrevista Gonzalo Guillén, miembro de la FIAB, ASOLIVA, Director General de Guillem / Coosur y miembro del Consejo consultivo del COI

Según su opinión, ¿qué evolución positiva considera que ha experimentado Expoliva en las últimas ediciones? 

El síntoma más evidente de la evolución positiva de Expoliva es que edición tras edición los expositores son los mismos. Quien acude repite, y esto es porque las expectativas con la que las empresas exponemos en la feria se acaban cumpliendo. El enfoque es cada vez más profesional centrando los simposium en los asuntos de interés para el sector a un nivel global: tratando desde el olivar y la industria, hasta el medio ambiente y la alimentación, puntos dispares entre sí, pero todos de interés para que el sector crezca en relevancia. 

 Desde su perspectiva ¿Cuál ha sido la evolución desde el punto de vista internacional? 

Ya en la última edición estuvieron presentes representantes de más de 40 países, con misiones comerciales cerradas y delegaciones internacionales. Expoliva nació siendo más regional, pero con el paso de los años ha seguido la misma evolución que el mismo aceite de oliva, siendo de interés para los actores del sector a nivel mundial. 

¿Es importante Expoliva como generadora de negocio y relaciones comerciales? 

Este es uno de los puntos fuertes de Expoliva. Cada dos años, con la celebración de la feria, Jaén remarca aún más su posición de referencia mundial del aceite de oliva. Este evento es un punto de encuentro para todos los que desarrollamos nuestra actividad en el sector olivarero, teniendo la ocasión de cerrar reuniones y de conocer de primera mano las principales novedades que se presentan. En nuestro caso, siendo COOSUR/ACESUR la empresa industrial y envasadora de referencia en la provincia de Jaén, nos sentimos orgullosos de participar y ayudar en la proyección internacional de la feria.

Entrevista a Giuseppe Parma, Director general de Pieralisi España

Según su opinión, ¿qué evolución positiva considera que ha experimentado Expoliva en las últimas ediciones? 

Expoliva es el referente mundial del aceite de oliva, no hay ninguna otra feria en el mundo que aglutine a tantos almazareros y tantos kilogramos de aceitunas por visitante. Pieralisi como fabricante de maquinaria de extracción para el aceite de oliva virgen, ha sido siempre un referente en la feria, ya que desde la primera edición ha estado presente. Este año además coincide con el 50 Aniversario del Grupo Pieralisi en España, donde daremos a conocer las últimas innovaciones que nuestra empresa ha desarrollado para hacer más cómodas y rentables las almazaras. 

Desde su perspectiva ¿Cuál ha sido la evolución desde el punto de vista internacional? 

La evolución ha sido impresionante, desde 1983 que se celebró la primera edición, creo que con vocación de ser una feria regional ha pasado en estos momentos a ser una feria considerada como el referente mundial en el mundo del aceite de oliva, y desde luego cada edición más, los visitantes internacionales, así como las empresas expositoras de todo el mundo así lo confirman.



¿Es importante Expoliva como generadora de negocio y relaciones comerciales? 

Como he dicho anteriormente, la feria ha pasado de ser una feria con vocación regional, a ser una feria internacional, que duda cabe que es importante, sobre todo, dar a conocer tus productos y las novedades que el mercado demanda. Expoliva es el escaparate ideal para dar a conocer al público que va a ser tu destinatario lo que tu empresa ofrece y puede ofrecerte, además de tener un contacto, más que interesante, para que el cliente te cuente sus necesidades actuales y las futuras. Los más de 50.000 visitantes que se esperan para esta edición hacen prever una Expoliva generadora de relaciones comerciales y de negocio.

Entrevista a Manuel Parras Rosa, Catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados / Full Professor of Marketing, Universidad de Jaén

¿Cuál es su valoración de Expoliva (Feria Internacional de Aceite de Oliva e Industrias afines) como catalizador e impulsor de relaciones y operaciones comerciales?

EXPOLIVA se ha erigido como el encuentro más importante del mundo para el sector oleícola. Ninguna entidad, empresa, organización o incluso persona relevante en la oleicultura mundial puede no asistir a EXPOLIVA. Por eso, es una feria que impulsa las relaciones y las operaciones comerciales, pero también el encuentro entre agentes clave, el debate sobre las grandes cuestiones que afectan al sector, el conocimiento de los avances tecnológicos, los avances en calidad de los aceites en todo el mundo, etc. EXPOLIVA  es ya, por derecho propio, una marca consolidada y renombrada en la olivicultura y oleicultura mundial y afortunadamente se vincula y posiciona con Jaén, cuestión lógica, por otra parte.  

¿La actual edición es la número XVIII, que circunstancias o servicios ha echado en falta en otras ediciones? 

Una feria de la envergadura de EXPOLIVA es complicada de gestionar. No obstante, el conocimiento, la experiencia y el know how de IFEJA  hace que todo funcione razonablemente bien. Desde el punto de vista de la logística, hay que articular mecanismos de transporte público que evite la enorme afluencia de coches particulares a la feria y los problemas de aparcamiento. Y la solución no es más espacio para aparcar, sino incluso menos. En cualquier caso, creo que, tal vez, lo  más necesario es una programación que permita una mayor afluencia de los profesionales del sector al simposium. A veces, en las discusiones y presentaciones de trabajo en el simposium hay solo investigadores e investigadoras, cuando sería muy enriquecedor que estuvieran presentes los agentes que han de transformar el conocimiento en innovación.  No obstante, reconozco la dificultad del asunto porque coinciden muchas actividades en la Feria y no se pueden atender a todas, pero es preocupante la poca presencia de agentes del sector en el simposium, impidiendo un objetivo fundamental de éste que es la transferencia de conocimiento. Por último, tenemos que hacer un mayor esfuerzo de difusión del Simposium porque no todos los investigadores punteros acuden al mismo.  

¿Cuál, en su opinión, es el contexto actual del sector de cara a la celebración en mayo del citado evento?  

En mi opinión, no puede ser mejor. No me referiré solo a la situación de los precios fruto de una oferta muy inferior a la demanda. Me refiero a la situación del consumo mundial que crece año tras año en países no productores o muy poco productores y que es el mejor síntoma de la buena salud del sector. El hecho de que los hábitos de compra y consumo coincidan con los atributos de los aceites de oliva, lo que garantiza un espléndido futuro. La apuesta de muchos chefs de prestigio por el aceite de oliva virgen extra. Y muchas circunstancias más que hacen que el sector esté en un gran momento. Asentar los pilares que sustentan el futuro del sector y tratar de limar las amenazas que las hay también, debe ser el debate de EXPOLIVA.

Entrevista a Juan de Dios Cuberos Presidente de AGROISA, S.L.

¿Cuál es su valoración de Expoliva (Feria Internacional de Aceite de Oliva e Industrias afines) como catalizador e impulsor de relaciones y operaciones comerciales? 

Es una banalidad reconocer que la proyección que ha tenido Expoliva en los últimos años ha contribuido positivamente al posicionamiento de AGROISA como uno de los referentes de la industria auxiliar del olivar, en alguno de los mayores países productores de Aceites de Oliva a nivel mundial. Un país como el nuestro, dominante de la tecnología y con toda la expertise necesaria para la puesta en valor del sector en cualquier país del mundo, necesita un ente focalizador, visible y con capacidad de generar negocio como es Expoliva. Si existe algún evento en el mundo con capacidad de medir el pulso del sector a nivel tecnológico y comercial, sin duda Expoliva lo es.

¿La actual edición es la número XVIII, que circunstancias o servicios ha echado en falta en otras ediciones?  

Por nuestra experiencia en otras ferias internacionales, el principal escoyo que la organización debería salvar, es el adecuado encaje del carácter social del evento (por la repercusión económica y mediática que supone para la región), con la dimensión profesional de la misma. Entendemos que es extremadamente complicado satisfacer las necesidades del expositor y de sus potenciales clientes cuando existe la necesidad imperiosa de dar cobertura a la exagerada cantidad de público que se mueve por una motivación lúdico festiva. La deficiente calidad en el servicio a expositores y visitantes provocada en ediciones anteriores, como pueden ser los servicios directos al expositor (acceso, aparcamiento, wifi, …), accesos al recinto, las zonas de aparcamiento, el transporte público o los alojamientos, debería ser un eje estratégico a reforzar por la organización para alinear el potencial del evento con su contenido. Nada que decir en relación a las instalaciones que han ido mejorando a cada año.

¿Cuál, en su opinión, es el contexto actual del sector de cara a la celebración en mayo del citado evento?  

El momento histórico que está viviendo la olivicultura en estos momentos hace pensar que se puedan cumplir al alza, previsiones tales como el incremento en los consumos per cápita a nivel mundial, la globalización también en la producción, la estabilización en unos niveles aceptables de rentabilidad, la tecnificación y el progreso de la misma hacia unos niveles de eficiencia hasta ahora no conocidos, el exponencial desarrollo del conocimiento a todos los niveles o la búsqueda casi enfermiza de la diferenciación por calidad o por cualquiera otro de los parámetros que pueda sugerir la creatividad del productor. Todo ello obliga, entre otras cosas, a que industrias auxiliares como la que representa AGROISA en el sector, tenga que repensar a cada año su dinámica empresarial si es que en su eje estratégico se encuentra la asociación de la marca con la dinámica innovadora que exige el nuevo curso de los tiempos.

Entrevista a Marino Uceda Ojeda, Doctor Ingeniero Agrónomo, Politécnica de Madrid y Universidad de Jaén, Consultor Internacional y Especialista en Olivicultura y Elaiotecnia

Cuál es su valoración de Expoliva como catalizador e impulsor de relaciones y operaciones comerciales? 

Expoliva se ha consolidado como la primera feria internacional del aceite de oliva e industrias afines. Es la que concita mayor participación y la que el sector considera su asistencia como imprescindible. La valoración es muy alta, no sólo por el volumen de intercambios y negocio sino por la diversidad de la oferta que realiza, desde novedades tecnológicas, presentaciones, foros de debate, premios a la innovación o al aceite extra virgen  o la barra de los aceites, que permite mostrar los excelentes aceites de todo el mundo olivarero

¿Qué circunstancias y servicios ha echado en falta en otras ediciones?

Quizás por la gran  cantidad de eventos, se producen excesivos solapamientos que pueden dificultar la asistencia.

Por otra parte noto la falta, al menos en el área de la olivicultura de la realización de demostraciones de maquinaria,  coordinadas con algún centro de investigación o fincas colaboradoras.

Otra cuestión que me parecería de gran interés es dedicar un día especial a una de las naciones productoras de aceite de oliva, de forma que se presenten las oportunidades y se conozcan sus aceites y aportaciones al sector.

¿Cual, en su opinión, en el contexto actual del sector de cara a la celebración en mayo del citado evento?

Independientemente de la coyuntura de disminución de la producción mundial y el mantenimiento del consumo, lo que hace más atractivo el sector, nos encontramos, al menos en Europa, en una encrucijada de rentabilidad del sector. Esta circunstancia estructural debe llevar a unas nuevas propuestas de reestructuración del sector oleícola en todos los aspectos, desde las densidades de plantación hasta la mecanización o la producción diferenciada de calidades y esta circunstancia debe tener reflejo en Expoliva