lunes, 30 de enero de 2017

Entrevista a Jorge Pereira, Profesor de Genética en la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República de Uruguay. Sommelier de Aceite de Oliva e integrante del Panel de Cata Oficial Uruguayo reconocido por COI. Técnico Superior de Olivicultura (IFAPA-Córdoba)



¿Cuál es su valoración de Expoliva (Feria Internacional de Aceite de Oliva e Industrias afines) como catalizador e impulsor de relaciones y operaciones comerciales? 

EXPOLIVA es actualmente el mayor foro mundial de la olivicultura a nivel de la producción olivícola, y la exposición de los mejores aceites de oliva de los países productores. Pero el foro no tendría la trascendencia y relevancia superlativa que ha adquirido si no estuviera acompañado de la presentación de las tendencias actuales y futuras de la actividad productiva, los adelantos tecnológicos y el rol económico y social de esta actividad. Para los interesados en los avances y novedades científicas del sector, el Simposio del conocimiento, es una oportunidad de conocer e interactuar con los principales investigadores de esta actividad, permitiendo acceder a las últimas novedades del conocimiento olivícola, muchas de ellas antes de ser difundidas en publicaciones científicas y técnicas. Todo esto conforma un conjunto de actividades y posibilidad de adquirir conocimiento que sitúa a Jaén como el centro más importante de difusión de la olivicultura a nivel nacional e Internacional y se ha convertido en una cita periódica ineludible de la olivicultura mundial.

¿La actual edición es la número XVIII, que circunstancias o servicios ha echado en falta en otras ediciones? 

La gran cantidad de expositores, las ofertas que proponen, se disponen ordenadamente en un predio de gran capacidad y con múltiples posibilidades, que ponen a prueba sus instalaciones. Pero la relevancia que adquiere en cada edición atrae a más visitantes, resultando en algunos momentos o días de desarrollo de actividades, insuficientes para poder observar o interactuar de manera acorde. Esto es visible tanto en el sector de exposición como en el del foro científico. Estas dificultades se producen también en los accesos y posibilidades de ubicar vehículos. Asimismo la previsión que indica que estarán presentes más 40 países como Argentina, China, Chile, Ghana, India, México, Polonia, Taiwán, Turquía o Uruguay, hace que la estructura, servicios, y demás instalaciones de la ciudad, como medios de transporte, hoteles, accesos, etc., puedan resultar insuficientes y se deba recurrir a alojamientos en ciudades vecinas como Baeza o Úbeda. Esto si bien puede resultar en una incomodidad es una oportunidad de conocer la belleza de las diferentes zonas de la provincia de Jaén que en pocos días sería imposible recorrer.

¿Cuál, en su opinión, es el contexto actual del sector de cara a la celebración en mayo del citado evento? 

El contexto actual, es de máxima expansión de la actividad. Pero al ser la olivicultura en general la interacción de muchas variables, es imposible que todas sean favorables al mismo tiempo, y a veces son los precios quienes ponen tensión a las discusiones, o los problemas coyunturales que se producen periódicamente a nivel sanitario o las dificultades del comercio internacional. Entonces el tema central de diagnosticar o prever la evolución del consumo y evolución de precios, resulta difícil de centrar o llegar a posiciones de consenso. Finalmente no se puede evitar que se deba tener en cuenta que estamos ante una actividad agrícola única en cuánto a su ritmo de expansión, la diversidad de zonas y países en donde se desarrolla, que tienen realidades económicas o productivas diferentes y propias, lo que complejiza más todo análisis que se desee realizar. En este contexto resulta imprescindible disponer en tiempo real de mejor información en cuanto a los parámetros productivos y económicos en todos y cada uno de los sitios donde se desarrolla la olivicultura.

viernes, 20 de enero de 2017

Entrevista a Michelino Rungetti, Director Gerente de Amenduni Ibérica



¿Cuál es su valoración de Expoliva como catalizador e impulsor de relaciones y operaciones comerciales? 

Teniendo en cuenta los datos de participación de la última edición, la repercusión de Expoliva en el sector olivarero es más que notable, hablamos de la participación de más de 280 empresas, aproximadamente 49.000 participantes de los que unos 3.000 eran extranjeros. El número de medios de comunicación que participaron (113) ya nos indica la difusión de este evento. Además sabemos que unas de las apuestas de la última edición fue establece líneas de negocio, fueron un total de 520 encuentros entre compradores y vendedores en las tres Misiones que se llevaron a cabo, lo que sirvió  para establecer excelentes contactos entre los países visitantes y las empresas jienenses.

¿Qué circunstancias y servicios ha echado en falta en otras ediciones?

Quizás la programación de las actividades de forma simultánea en cuatro salones al mismo tiempo hace que el asistente tenga que discriminar una u otra actividad, puesto que es imposible acudir a todas,  una programación tan intensa lleva a este tipo de circunstancias.
En cuanto a los servicios un mejor acceso al recinto, el cual viene condicionado por la infraestructura de la ciudad. Igualmente el transporte público y una saturación hotelera para el visitante. En referencia a los propios de la exposición en mi opinión son bastante adecuados.

¿Cual, en su opinión, en el contexto actual del sector de cara a la celebración en mayo del citado evento?

La expansión de olivar en todo el mundo, no solo en la provincia donde cada vez se ven nuevas plantaciones de olivos, (no olvidemos que hablamos del principal productor de aceite de oliva a nivel mundial), hacen que el marco del sector sea muy prometedor. Igualmente cada vez más la apuesta por la calidad del aceite de oliva, donde cada campaña la recolección es  cada vez más temprana y en menor tiempo,  hacen que las empresas productoras se vean en la necesidad de dotarse de nuevos recursos, más actualizados y con mayor capacidad de producción, todos esto imprime dinamismo a un sector que desde luego no deja de estar en auge.

lunes, 16 de enero de 2017

Entrevista a Juan Vilar, Consultor Estratégico desde principio de año, es profesor permanente de la Universidad de Jaén, y experto internacional en Economía Oleícola.



www.juanvilar.com
 
¿Cuál es su valoración de Expoliva (Feria Internacional de Aceite de Oliva e Industrias afines) como catalizador e impulsor de relaciones y operaciones comerciales?

Por lo que Jaén representa para el sector internacional olivarero, ya que supone en ocasiones hasta el 20% de la producción internacional de aceite de oliva, y ostenta casi el 6% de la superficie mundial de olivar, es el centro neurálgico, en mayor o menor medida del mismo, no obstante durante estos 4 días, no solo es el eje mundial del olivo, y del aceite de oliva, sino que lo es de la actividad productiva, de la iniciativa futura, de las interrelaciones económicas y comerciales, de la tecnología, y por qué no, con el Simposio, del conocimiento, la experiencia e investigación. Por tanto podríamos calificar el evento, sin lugar a dudas como la cita periódica de mayor significación para Jaén, por supuesto y como no para la olivicultura mundial.

¿La actual edición es la número XVIII, que circunstancias o servicios ha echado en falta en otras ediciones?  

Por la confluencia de y asistencia de 280 expositores, más de 31 mil metros ocupados, una nueva zona expositiva habilitada, casi 50.000 visitantes profesionales, 31 empresas internacionales y 3.353 profesionales internacionales, provenientes de más de 40 países como Argentina, China, Chile, Ghana, India, México, Polonia, Taiwán, Turquía o Uruguay, entre otros, ello hace que la estructura, servicios, y demás circunstancias de la ciudad, como medios de transporte, hoteles, accesos, etc., a veces resulten insuficientes, y queden colapsados, por lo demás en rasgos generales todo resulta adecuado en líneas generales. 

¿Cuál, en su opinión, es el contexto actual del sector de cara a la celebración en mayo del citado evento?  

El contexto actual, con la única salvedad de la posible afección del consumo, que podría haber si existen tensiones de precios, es ejemplar: el olivar se expande al ritmo de 154.000 hectáreas por  ejercicio, cada dos años aparecen más de 5 países productores, siendo ya 56, mientras que los consumidores son 174, se produce aceite de oliva en algún lugar del mundo durante los 365 días del año, la evolución de precios en origen es más que aceptable, ya velocidad de la recolección, cada vez mayor, imprime necesidades de recursos en toda la cadena de producción, el entorno, no es más que prometedor y apto para la celebración de la feria, y se intuye una situación especialmente prospera para los intercambios comerciales y la potenciación del negocio.